Целиакия, возникающая в результате аномальной реакции иммунной системы на глютеновый белок, негативно влияет на качество жизни. Утверждая, что заболевание может возникнуть в любом возрасте у генетически чувствительных людей, эксперты заявляют, что его можно не замечать в течение многих лет, потому что у некоторых людей симптомы не проявляются в течение многих лет или они очень легкие. Для лечения глютеновой болезни, которая очень распространена во всем мире, специалисты рекомендуют пожизненную диету, свободную от глютена, который содержится в зернах пшеницы, ячменя, ржи и овса.
Университет Ускюдар NPİSTANBUL Мозговая больница Специалист по внутренним болезням Ассистент. доц. Др. Айхан Левент дал оценку широко распространенной в мире целиакии и поделился своими рекомендациями.
Глютен повреждает ткань тонкой кишки
Ассистент доц. Др. Айхан Левент: «Это заболевание может возникнуть у генетически предрасположенных людей в любом возрасте. Когда глютен потребляется больными целиакией, иммунная система реагирует и повреждает ткани тонкой кишки. Потери происходят на всасывающих поверхностях в тонком кишечнике, и за счет этих потерь сильно снижается всасывание необходимых организму витаминов и минералов. сказал.
Может не проявлять никаких симптомов в течение многих лет
Ассистент доц. Др. Айхан Левент сказал, что глютеновая болезнь не проявлялась одинаковыми симптомами у всех пациентов и продолжалась следующим образом:
«Болезнь может не проявляться никакими симптомами или быть очень легкой в течение многих лет у некоторых людей. По этой причине человек может много лет не осознавать, что у него целиакия. У некоторых людей может быть много жалоб, влияющих на качество жизни с детства, когда начинают прикорм. Эти жалобы включают расстройство желудка, тошноту, рвоту, диарею, слабость, быструю утомляемость, похудание, задержку роста, низкорослость, обильный, частый и зловонный стул, отеки, кровоизлияния на коже, анемию, боли в костях и суставах, остеопороз, нарушение функции печени. болезни и заболевания желчевыводящих путей, депрессия, тревожность, периферическая невропатия (покалывание, онемение рук и ног), нарушение менструального цикла у женщин, бесплодие, привычное невынашивание беременности, язвы во рту и проявления, затрагивающие многие системы из-за дефицита жира -растворимые витамины, такие как A, D, E, K. Он может быть в форме».
Целиакия очень распространена во всем мире.
Подчеркивая, что глютеновая болезнь очень распространена во всем мире, доц. доц. Др. Айхан Левент сказал: «Известно, что в разных обществах наблюдается в среднем около 0,3-1 процента. Вероятность наличия целиакии у родственников 1-й степени родства больных целиакией составляет около 10 процентов. Чтобы диагностировать глютеновую болезнь, врач запрашивает тесты, которые измеряют уровень антител к глютену в крови. Если хотя бы одно из этих антител положительно, следует планировать биопсию из тонкой кишки с гастроскопией. Окончательный диагноз целиакии ставится при биопсии тонкой кишки. он сказал.
Единственное лекарство - держаться подальше от глютена.
Утверждая, что единственным методом лечения глютеновой болезни является соблюдение строгой диеты без глютена, который содержится в зернах пшеницы, ячменя, ржи и овса на всю жизнь, Assist. доц. Др. Айхан Левент: «Поскольку пшеница добавляется в обработанные пищевые продукты, большинство этих продуктов содержат глютен. Поэтому людям с чувствительностью к глютену следует обратить внимание на предупреждения на обратной стороне упаковки, прежде чем употреблять такие продукты». сказал.
Какие продукты могут безопасно употреблять больные целиакией?
Ассистент доц. Др. Айхан Левент поделился безглютеновыми продуктами, которые больные целиакией могут безопасно употреблять следующим образом:
- Все овощи и фрукты,
- Все бобовые (сухие бобы, нут, чечевица, соя и др.),
- Все жиры и масла без добавок,
- Виды сахара (порошок, сахар-песок, коричневый сахар),
- Вода, соки, кофе, черный чай и травяные чаи,
- яйца, оливки,
- Мед, варенье, патока,
- Мясо, рыба, курица, (эти продукты не являются пищевыми добавками и не подлежат обжариванию и обработке в масле, предварительно обжаренном с мукой),
- Консервированные сорта, не обваленные в муке,
- Наряду с такими продуктами, как кукуруза, рис, картофель, мука, рисовый пудинг, пудинг,
- каштановая мука, нутовая мука, соевая мука,
- Безопасные приправы, измельченные в домашних условиях.
Будьте первым, кто оставит отзыв