Что такое Слоу Фуд? Как возникло движение Слоу Фуд?

Многие из нас выработали привычку справляться со всем быстро, в напряженной рабочей жизни, на встречах, которые необходимо посетить, на работе, которую нужно срочно организовать, или в суете повседневной жизни. Должно быть, были моменты, когда вы вдруг понимали, что обеденный перерыв пришел и ушел. В такие моменты нам на помощь приходит фаст-фуд как самый практичный способ подавить внезапное чувство голода. Все мы знаем, что эти продукты, которые спасают момент и уничтожают чувство голода всего за пять минут, не дают хороших результатов в долгосрочной перспективе. Итак, что можно сделать в этот момент?

Что такое Слоу Фуд?

Слоу-фуд, как следует из названия, на самом деле является противоположностью фаст-фуду, который многие из нас часто потребляют. Наиболее заметной особенностью этой тенденции, которая поддерживает медленное питание, является то, что ингредиенты, потребляемые в еде, принадлежат региону, в котором вы живете. Другими словами, в основе этого движения лежит использование продуктов вашей географии. Эта тенденция, которая поддерживает уникальные характеристики и производство каждого региона, утверждает, что мы должны знать, откуда берутся продукты в пище, которую мы едим, историю этого блюда или преимущества продукта.

Как возникло движение Слоу Фуд?

Слоу-фуд на самом деле не очень новая тенденция. Он имеет 40-летнюю историю. Движение медленной еды зародилось в 1982 году в ответ на открытие McDonalds на площади Испании в Риме. Группа во главе с Карло Петрини в знак протеста против McDonalds бросает итальянскую пасту. Самая большая причина этого протеста — ускорение жизни после промышленной революции и неосознанность пищевых привычек. Группа, которая выступает за необходимость замедления темпов жизни и ценить местное население по мере того, как мир движется к быстрой жизни, принимает девиз «Хорошая, чистая и честная еда». Символом движения является улитка, известная своей медлительностью. Хотя это движение зародилось в Италии, его поддерживают люди во всем мире, которые сталкиваются с быстрой жизнью и многими проблемами, вызванными быстрой жизнью, и оно продолжает работать и сегодня.

Отношения Слоу Фуд и устойчивого развития

Природа работает безукоризненно и обладает потрясающим балансом внутри себя. Ценные и полезные виды растений произрастают в разных регионах мира и нашей страны. Движение за слоуфуд, которое действует во всем мире, направлено на защиту биоразнообразия этих регионов и регионов и передачу производства будущим поколениям путем создания банков семян. С помощью метода пермакультуры (устойчивого сельского хозяйства) одни и те же продукты могут передаваться будущим поколениям в течение многих лет без каких-либо изменений в их генетических картах. Поддержка производства имеет большое значение как для защиты природного баланса, так и для здорового образа жизни. Движение медленной еды поддерживает потребление местных продуктов, а также медленную пищу. В современном мире, где много говорят об устойчивом развитии, а глобальные компании и бренды работают над устойчивым развитием, движение за слоуфуд дает важные преимущества как для здоровья, так и для поддержки производства в вашем регионе.

Движение медленного питания, которое знакомит потребителей с потреблением продуктов быстрого питания и повышает осведомленность о вреде фаст-фуда, направлено на увеличение числа людей, которые хорошо осведомлены и поддерживают местное производство в своем регионе. Таким образом, также обеспечивается распространение органических ферм.

Движение против использования пестицидов в сельском хозяйстве также борется против использования пестицидов и выступает за полностью естественную и устойчивую систему производства.

Несмотря на то, что устойчивость, здоровый образ жизни и поддержка местного производства являются важными целями, медленная еда также работает на вкус. Подчеркивая превосходный вкус натуральных и местных продуктов, движение направлено на то, чтобы побудить больше людей приобрести привычку употреблять органические продукты.

Чтобы уменьшить наш углеродный след, важно уделять внимание потреблению энергии, использовать экологически чистую энергию или предпочитать альтернативные методы транспортировки, а также пересматривать свои привычки в еде. Просто просмотрите свое недельное меню и подумайте о том, чтобы выбрать здоровую и экологически чистую пищу вместо этих блюд. Даже такая перспектива может помочь вам открыть новый горизонт для продвижения вашего осознания на совершенно новый уровень.