Рестораны, работающие во многих частях мира, от Германии до Англии, от Америки до Токио, ускорили глобальное путешествие турецкой кухни. Рестораны, являющиеся представителями гастрономической культуры нашей страны, устанавливают гастрономические мосты между Турцией и миром.
В то время как деятельность по продвижению турецкой кухни, начатая 3 года назад под эгидой жены президента Реджепа Тайипа Эрдогана, Эмине Эрдоган, после пандемии снова ускорилась, число предпринимателей, открывающих рестораны за рубежом, увеличивается. Предприниматели, которые привезли турецкий донер-кебаб в Германию, теперь сосредоточились на Англии как на туристическом послове турецкой кухни.
Надир Гюль, основатель ресторана «Шиш мезе», заявил, что гастрономические усилия, направленные на продвижение турецкой кухни во всем мире, ускорились после того, как последствия пандемии начали уменьшаться, и сказал: «С рестораном «Шиш мезе», который я основал, купив В ресторане, где я проработал 11 лет в Англии, я воплотил в необыкновенной форме самые эксклюзивные вкусы турецкой кухни. От Эгейского моря до Черного моря и Восточной Анатолии я представляю местные блюда, которые являются представителями турецкой кухни, на британский вкус, смешивая их со специальными рецептами всемирно известных шеф-поваров. Я строю гастрономические мосты из Турции в Англию с помощью турецких деликатесов, которые мы создали в разных версиях от бейти до михлама, от ребрышек до разновидностей кебаба.
Поворотный момент в его 21-летней карьере
Заявив, что он принимает в среднем 600 человек в день в своем ресторане в Лондоне, Надир Гюль сказал: «Познакомив британцев с турецкой кухней, которые в основном наслаждаются едой с аперитивами, я также сыграл важную роль в формировании другого подхода к еде. и культура питья в стране. Ресторан «Шиш мезе» — поворотный момент в моей 21-летней карьере от ученичества до ресторанного менеджмента. В то время как мы привносим современную идентичность в местные вкусы турецкой кухни с различными штрихами, мы также помещаем подпись турецкой кухни в центр Европы с нашими необычными презентациями. В то же время мы подчеркиваем разницу во вкусе турецкой кухни, представляя подборку, включающую различные рецепты кухонь мира».
Объединяет более 50 вкусов в своем меню.
Отметив, что они подают со специальным меню, состоящим из более чем 50 вкусов турецкой кухни, основатель ресторана Shish Meze и ресторана Array Надир Гюль сказал: «Мы постоянно обогащаем наши рецепты в нашем меню, принимая во внимание сезонные условия. Обслуживая наших гостей на нашей кухне, мы также разрабатываем инновационные вкусы, почти как научно-исследовательская лаборатория. Наша цель – способствовать продвижению турецкой кухни за рубежом на самом высоком уровне. В дополнение к нашим вкусам, нам удалось стать частым местом для британцев благодаря нашей атмосфере. Как рекламный посол нашей кухни и нашей культуры в Англии, мы вносим дополнительный вклад в представление нашей страны в мире».
Будьте первым, кто оставит отзыв