На этикетке кисломолочных продуктов нельзя размещать такие выражения, как «деревенский», «домашний», «традиционный, фермерский» и «100%». Коммюнике Турецкого продовольственного кодекса по ферментированным молочным продуктам, подготовленное Министерством сельского и лесного хозяйства, вступило в силу после публикации в Официальном вестнике.
Коммюнике определяет характеристики продукта, необходимые для гигиеничного и гигиеничного производства, упаковки, хранения, транспортировки и реализации кисломолочных продуктов.
С внесением изменений в коммюнике определение кефирного продукта было изменено.
Также был определен процеженный йогурт, который является продуктом, характерным для Турции, и были определены критерии для продукта.
Добавлены новые положения по термически обработанному кисломолочному продукту, регламентированы критерии для продукта.
В то время как норма соли, которую можно добавить в айран, составляла 1 процент, эта норма была снижена до 0,8 процента.
Стало обязательным указывать в информации на этикетке побочные культуры, которые могут быть добавлены в дополнение к закваскам, используемым при производстве продуктов, подпадающих под действие Коммюнике.
В соответствии с другим положением, внесенным в Коммюнике, было решено, что в продуктах нельзя использовать никакие другие ферменты, кроме фермента лактазы.
Если в производимых продуктах используется молоко более чем одного вида животных, то регламентируется указание на этикетке наименований видов животных, от которых получено молоко.
Согласно новому регламенту, использование ароматизаторов молока и молочных продуктов запрещено.
ВРЕМЯ ДО 31 ДЕКАБРЯ 2023 ГОДА
Было установлено, что этикетки продуктов, подпадающих под действие Коммюнике, не должны включать такие выражения, как «деревня», «дом», «традиционный, фермерский» и «100%».
Лабне, который имеет большой объем экспорта в виде сыра и производится с использованием йогуртовой культуры без использования сычужного фермента, был исключен из сферы действия настоящего коммюнике для регулирования в соответствующем коммюнике.
Предпринимателям пищевой промышленности с существующими или распечатанными упаковочными материалами был предоставлен переходный период до 31 декабря 2023 года для соблюдения коммюнике.
Помимо гармонизации с Европейским союзом, правила направлены на предотвращение подделки и фальсификации, защиту потребителей и недобросовестную конкуренцию.
Будьте первым, кто оставит отзыв