Омер Эргюдер, сопредседатель Ассоциации производителей грецких орехов (CÜD), подчеркнул, что в последние годы они сильно ощутили последствия засухи. Хотя засуха негативно влияет на каждый сектор, ее воздействие на сельскохозяйственный сектор гораздо сильнее. Вода, которая очень важна для роста растений и плодов, а также для их корней, является чрезвычайно важным фактором, влияющим как на урожайность, так и на формирование качественного продукта. Омер Эргюдер, сопредседатель Ассоциации производителей грецких орехов (CÜD), подчеркнул, что в последние годы они сильно ощутили последствия засухи. Заявив, что грецким орехам требуется значительное количество воды, а использование воды имеет решающее значение, особенно летом, Эргюдер сказал: «Зимние и весенние дожди чрезвычайно важны для наших садов и почв. Среди мер, которые мы можем предпринять против засухи, — использование сознательных методов орошения в летние месяцы.
Эргюдер сказал: «Засуха и изменение климата представляют собой самые большие угрозы не только для выращивания грецкого ореха, но и для всего сельскохозяйственного сектора. Мы очень серьезно ощущали последствия этого в последние 1-2 года. Полезно определить водный потенциал бассейна и поощрять выращивание подходящих для этого растений и фруктов. Неправильный продукт, выращенный в неподходящих регионах, может представлять угрозу для нашей борьбы с засухой, так как увеличит потребление воды. Так как грецкий орех является продуктом, требующим большого количества воды, использование воды имеет решающее значение в летние месяцы, когда мало осадков. Особенно зимой и весной дожди имеют большое значение как для наших садов, так и для наших почв. К сожалению, у нас тоже была своя доля засухи. Члены нашей ассоциации уже много лет используют системы капельного орошения в своих садах. Кроме того, у многих наших членов есть пруды, и они используют эти участки для воды, в которой нуждаются их сады. Как ассоциация, мы приняли много мер, но, несмотря на все меры и усилия, которые мы предприняли индивидуально, ситуация вызывает некоторое беспокойство».
«Инвестиции в новые ореховые сады могут пострадать»
Эргюдер подчеркнул, что очень важно использовать капельное орошение, пруды и, в дополнение к этому, осознанное потребление воды в летние месяцы: «Усиление жажды и засухи окажет негативное влияние, особенно на инвесторов, которые хотят установить новый ореховый сад. Я рекомендую тем, кто хочет сделать новые инвестиции, обратить внимание на выбор региона, учитывать угрозу засухи и хорошо оценивать свои инвестиции. Владельцы уже созданных садов также должны принять меры, не игнорируя все эти критические моменты».
«Мы измеряем потребности наших деревьев в воде»
Юсуф Йормазоглу, владелец May Ceviz, член Ассоциации производителей грецкого ореха, сказал, что их сады расположены на равнине Енишехир в Бурсе. Заявив, что в его садах есть закрытые ирригационные системы, Йормазоглу дал следующую информацию:
«В наших закрытых ирригационных системах мы используем водохранилище в Богазкёй, которое собирает некоторые потоки, вытекающие из Улудага. На равнинах Бурса и Енишехир сильная засуха. В феврале и начале марта в Улудаге шел снег, и в настоящее время уровень заполнения плотины составляет 70 процентов. Мы регулярно измеряем потребности наших деревьев в воде на протяжении всего процесса выращивания. С осени 2022 года в Турции наблюдается сильный засушливый период. За последние полгода значительная часть нашей страны пострадала от необыкновенной засухи. Кроме того, тот факт, что в этот период мало снега, а в низинах мало дождей, также означает, что в летний сезон у нас будет не хватать воды. К сожалению, дожди, которые выпадут после этой даты, не смогут компенсировать дефицит. Я предсказываю, что 2023 год будет годом, когда урожайность сельскохозяйственных культур снизится, а затраты увеличатся из-за нехватки воды, а объем предложения многих продуктов сократится».
«Несмотря на все меры предосторожности, которые мы принимаем, в наших колодцах не хватает воды»
Хашимджан Языджиоглу, европейский менеджер по сельскохозяйственным операциям в Узункёпрю, сообщил, что хотя до 2023 года они испытывали периодические засухи, такая сухая зима у них была впервые, сказал Языджиоглу:
«Хотя мы подошли к концу зимнего сезона, у нас, к сожалению, не хватает воды в наших оросительных прудах. Мы приняли меры против засухи, создав оросительные пруды, которые удовлетворят 80 процентов годовых потребностей деревьев в воде. У нас также есть две лицензированные глубокие скважины. Несмотря на все это, в наших прудах и колодцах не хватает воды. Мы ожидаем, что плотина, питаемая крупнейшей рекой региона Мерич, будет быстро заполнена, и сельскохозяйственные угодья будут немедленно введены в эксплуатацию. В зависимости от силы засухи мы можем столкнуться с различными ситуациями. Кратковременные засухи могут вызвать серьезное ухудшение качества урожая засушливого года. Более длительные засухи могут привести к тому, что деревья станут более уязвимыми для болезней и вредных веществ из-за стрессовых факторов. Это может негативно сказаться на разработке и выходе продукции в ближайшие годы. Таким образом, Турция, которая является одной из стран, потребляющих больше всего грецких орехов, может проложить путь для импорта и удовлетворить потребителей по гораздо более высоким ценам, наряду с неспособностью Турции быть самодостаточной».
«Мы пытаемся справиться с нехваткой воды, дополняя орошение»
Месут Мутлу, чьи сады расположены в Конье, сказал: «Наш регион долгое время подвергался риску засухи. Уровень буровых вод, который 20-30 лет назад поднимался с 15-50 метров, сегодня снизился почти до 150-250 метров. Истощение или резкое уменьшение поверхностных вод окажет негативное влияние на производство грецкого ореха в связи с климатическим кризисом. К сожалению, нехватка воды в регионе, где расположены наши сады, – это горькая реальность. Хотя дождевые и снеговые воды периодически приносят пользу, в годовом исчислении их очень недостаточно. По этой причине мы пытаемся справиться с нехваткой воды, дополняя орошение за счет бурения глубоких скважин. Чтобы справиться с засухой, мы пробурили глубокие колодцы в разных частях нашего сада. Мы сделали необходимые инвестиции в инфраструктуру для орошения наших растений на оптимальном уровне с использованием современных технических методов ведения сельского хозяйства. Увеличение жажды вызовет сокращение производства по всей стране, снижение качества и снижение стоимости продукта ниже рыночной. Трудности, вызванные входными затратами из-за инфляции, также могут привести к тому, что наши убыточные фермеры один за другим будут отказываться от своих инвестиций.