Преподаватель кафедры питания и диетологии факультета медицинских наук Университета Ускюдар Нурседа Хатуноглу оценила экономические последствия и последствия для здоровья постоянного питания вне дома.
Отметив, что привычка питаться вне дома сегодня возросла, специалист по питанию и диете Хатуноглу сказал: «Развивающаяся пищевая промышленность, изменения в образе жизни и социокультурной структуре заставляют людей получать выгоду от большего количества услуг массового питания и увеличения потребления готовых продуктов». или полуфабрикаты. «Наша нынешняя среда обеспечивает легкий доступ к очень дешевым, вкусным и высокоэнергетическим продуктам, которые можно легко получить». сказал.
«Часто встречаются высококалорийные, обработанные и жирные продукты».
Подчеркнув, что наиболее важным фактором окружающей среды, который может вызвать ожирение, помимо генетических и гормональных факторов, являются пищевые привычки, Хатуноглу сказал: «По этой причине постоянное питание извне не подходит для обеспечения правильного пищевого поведения. Питание вне дома часто может включать высококалорийный, обработанный и жирный фаст-фуд или ресторанные блюда. Чрезмерное потребление таких продуктов может вызвать хронические заболевания, такие как ожирение, сердечно-сосудистые заболевания и диабет. Однако питание на свежем воздухе и выбор здоровой пищи могут оказать положительное влияние на здоровое питание. Здоровую диету можно поддерживать и вне дома, выбирая правильный ресторан, контролируя порции и избегая обработанных пищевых продуктов, содержащих чрезмерное количество соли и сахара. «Таким образом, человек будет контролировать свой аппетит и чувствовать себя хорошо в обществе». Он сделал заявление.
«Готовые блюда могут вызвать проблемы со здоровьем в долгосрочной перспективе».
Хатуноглу отметил, что в сегодняшних условиях готовые блюда, хотя они и экономят время и практичны, могут содержать нездоровую пищевую ценность, и пояснил, что эти продукты могут содержать большое количество добавок, жиров, соли и сахара, и что эти продукты могут вызвать различные проблемы со здоровьем при длительном употреблении.
Отметив, что меню большинства ресторанов включает здоровые и сбалансированные блюда, Хатуноглу продолжил:
«Однако, какой бы здоровой ни была еда, она может привести к потреблению большого количества калорий, если не принимать во внимание контроль порций. Поэтому осознанный и взвешенный выбор как готовых блюд, так и ресторанных блюд очень важен для здоровья. Если не используются правильные методы приготовления, хранения и приготовления, может произойти потеря питательных веществ. Кроме того, при использовании таких методов, как жарка, выделяются вредные для здоровья вещества. Обработанные продукты также имеют меньшую пищевую ценность».
«Могут возникнуть трудности с регулированием контроля аппетита»
Хатуноглу заявил, что питание вне дома может удовлетворить ежедневные потребности человека в питании, если сделать правильный выбор, принять во внимание контроль порций и разнообразие питания, и сказал: «Поэтому важно выбирать рестораны, меню которых включает здоровые блюда. Однако если не установлен необходимый ежедневный баланс углеводов, белков и жиров, у человека могут возникнуть трудности с регулированием контроля аппетита». сказал.
«Если сделан правильный выбор, можно питаться здоровой пищей на свежем воздухе».
Отметив, что можно выбрать здоровую еду и вне дома, Хатуноглу пояснил, что, изучив меню ресторана, можно также отдать предпочтение салатам, приготовленным из свежих овощей, богатых клетчаткой, витаминами и минералами, мясным и овощным блюдам на гриле или на пару, а также супам.
Нурседа Хатуноглу подчеркнула, что питание вне дома может быть вариантом удовлетворения потребностей в питании, если будет сделан сбалансированный и здоровый выбор, но приготовление еды дома важно для сохранения питательной ценности и формирования привычки к здоровому питанию.
«Готовить дома можно приятно»
Заявив, что одним из основных отличий приготовления пищи дома от еды вне дома является обеспечение большей гигиены питания, Хатуноглу завершил свои слова, коснувшись преимуществ приготовления пищи дома:
«В случаях несоблюдения гигиены продукты питания могут загрязниться по разным причинам и вызвать пищевое отравление. В местах массового кормления потери пищевой ценности происходят больше в процессе приготовления и хранения продуктов питания. Кроме того, приготовление пищи дома выгодно еще и с точки зрения стоимости. Поощрять готовить дома; Готовку дома можно превратить в приятное и практичное занятие, не рассматривая ее как рабочую нагрузку. Еженедельное планирование питания можно осуществить, совершая еженедельные покупки продуктов. Можно создавать вкусные, малобюджетные и практичные рецепты. Предпочтение может быть отдано замороженным продуктам, не содержащим пищевых добавок. Овощи, особенно зелень, можно хранить, предварительно вымыв и высушив.
📩 19/09/2023 14:47