Здоровое питание действительно связано с более низким риском развития деменции и может оказать положительное влияние на когнитивное здоровье. Исследования показали, что определенные модели питания связаны со снижением риска развития деменции, даже если люди начинают придерживаться более здоровой диеты в более позднем возрасте. Исследования показывают, что люди, которые наиболее строго соблюдают обе диеты, имеют меньший риск развития деменции по сравнению с теми, кто этого не делает. Например, девятилетнее исследование более 60.000 23 мужчин и женщин, опубликованное в этом году в журнале BMC Medicine, показало, что у людей, придерживающихся средиземноморской диеты, риск развития деменции на XNUMX процента ниже.
Фрукты и овощи: Диета, богатая фруктами и овощами, обеспечивает необходимые витамины, минералы и антиоксиданты, которые поддерживают здоровье мозга.
Клубника: Все фрукты содержат флавоноиды, которые являются мощными антиоксидантными соединениями. Крупное исследование 2021 года, опубликованное в журнале Neurology, показало, что люди с самым высоким потреблением флавоноидов на 19 процентов реже сообщают о снижении когнитивных функций, чем те, кто ел меньше продуктов, богатых флавоноидами. В частности, клубника защищает клетки мозга от вредного окислительного стресса и помогает укрепить память. (Флавоноиды также содержатся в чае и темном шоколаде.)
Полезные масла: Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, содержащиеся в таких продуктах, как авокадо, оливки, орехи, семена и оливковое масло, защищают от болезней сердца и инсульта, которые являются факторами риска болезни Альцгеймера. Жирные кислоты омега-3, тип полиненасыщенных жиров, которые содержатся в грецких орехах, семенах чиа и льняном семени, а также в морепродуктах, могут замедлять старение мозга.
Яйцо: Яичный желток богат холином, важным питательным веществом для памяти и других функций мозга. В исследовании 500 года, опубликованном в Американском журнале клинического питания, в котором приняли участие почти 2019 мужчин, каждые 50 миллиграммов в день приема холина, называемого фосфатидилхолином, были связаны со снижением риска деменции на 10 процентов. Основным источником фосфатидилхолина в рационе мужчин являются яйца. В большом яйце содержится 168 мг холина, из которых около 70 процентов составляет фосфатидилхолин.
Бин: Бобовые богаты клетчаткой. На чашку (вареной) чечевицы содержится 16 граммов, нута — около 13 граммов и фасоли пинто — 11 граммов. (Дневная норма составляет 28 граммов.) Исследование пожилых людей, проведенное в 2022 году в Американском медицинском журнале, показало, что по мере увеличения потребления клетчатки также увеличиваются показатели функционального теста мозга, измеряющего обработку информации, внимание и память. (Фрукты, овощи и цельнозерновые продукты являются другими хорошими источниками клетчатки.) Получение достаточного количества клетчатки также помогает вам поддерживать здоровый вес, балансирует уровень сахара в крови и улучшает здоровье сердца, и все это связано с когнитивным здоровьем.
Стоит отметить, что здоровое питание – это лишь одна составляющая комплексного подхода к снижению риска развития деменции. Другие факторы, такие как физическая активность, умственная стимуляция и участие в общественной жизни, также играют важную роль в поддержании когнитивного здоровья.
Никогда не поздно перейти на более здоровую диету и внести позитивные изменения в образ жизни, чтобы поддержать здоровье мозга. Даже в более позднем возрасте эти изменения могут оказать благотворное влияние на когнитивные функции и потенциально снизить риск развития деменции.
