Специалист по внутренним болезням доктор Бурак Джан предоставил важную информацию по этому вопросу.Йод является важным элементом для жизни. Гормон щитовидной железы является важным гормоном для нашего выживания и производится из йода. Йод можно принимать внутрь через продукты, содержащие только йод или с добавлением йода. Почти весь (>90%) поступающий с пищей йод быстро всасывается из желудка и двенадцатиперстной кишки.
Примерно 30% населения мира проживает в регионах с низким содержанием йода. Если люди, живущие в этих регионах, не будут получать йодсодержащие добавки, возникнут нарушения, связанные с дефицитом йода. При дефиците йода у ребенка может развиться бесплодие, выкидыш, врожденные аномалии. Кроме того, у пациентов, у которых развивается гипотиреоз из-за дефицита йода, появляются жалобы, связанные с гипотиреозом: слабость, сухость кожи, выпадение волос, утолщение кожи, запоры, непереносимость холода, нарушения менструального цикла, ломкость волос и ногтей, увеличение веса, отеки из-за к гипотиреозу, забывчивости, трудностям с концентрацией внимания, депрессии, перепадам настроения.
Гормоны щитовидной железы очень важны для развития мозга ребенка в утробе матери. Низкий IQ наблюдается у детей матерей с умеренным дефицитом йода. У детей матерей с тяжелым дефицитом йода может возникнуть состояние, называемое кретинизмом, сопровождающееся умственной отсталостью и дополнительными расстройствами. Самой важной причиной предотвратимой умственной отсталости в мире является дефицит йода.
Как выявляется дефицит йода?
Дефицит йода следует проверять в обществе, а не у отдельных людей. Измерение содержания йода в моче у большой популяции является наиболее подходящим методом. При общественных скринингах (включающих не менее 500 человек) может быть достаточно одного образца мочи на йод, взятого случайным образом.
Для определения йодного статуса отдельного человека необходимо более одной пробы мочи на йод (12 и более, взятых в разные дни).
Дефицит йода рассматривается, если количество йода в моче <150 мкг/л у беременных женщин и <100 мкг/л у небеременных женщин. В связи с изменениями, происходящими во время беременности, потребность в йоде возрастает.
Как устранить дефицит йода в обществе?
Наиболее эффективным методом, рекомендуемым в настоящее время в мире для предотвращения образования йода, является йодирование поваренной соли. В нашей стране Министерство здравоохранения в сотрудничестве с ЮНИСЕФ в 1994 году запустило «Программу профилактики йоддефицитных заболеваний и йодирования соли». Благодаря обязательному йодированию поваренной соли проблема была существенно решена в городских центрах, но считается, что проблема сохраняется, особенно в сельской местности.
Какие продукты богаты йодом?
Сыр, коровье молоко, яичный желток, тунец, треска, креветки, чернослив.
Йодированная соль: Употребление 2 граммов йодированной соли в день удовлетворяет вашу ежедневную потребность. Следует позаботиться о том, чтобы хранить соль в прохладном, невлажном помещении, в темных закрытых стеклянных емкостях, защищенных от света, солнца и воздуха, и добавлять ее после приготовления.
Йогурт: Одна чашка простого йогурта обеспечивает более половины рекомендуемой дневной нормы.
Морские водоросли (морские бобы): Морские водоросли – один из лучших природных источников йода. Однако количество, которое он содержит, может значительно варьироваться в зависимости от его типа, региона, где он растет, и способа его приготовления.
Йод – лекарство от всего? Стоит ли принимать его в больших количествах?
В последнее время в социальных сетях ведется пропаганда употребления высоких доз йода. Говорят, что йод полезен практически от всех болезней. Наличие йододефицита определяется путем проверки уровня йода в моче только один раз, и людям рекомендуется пить раствор Люголя каждый день. Парацельс, которого считают одним из основателей современной медицины и современной фармакологии, сказал: «Каждое вещество — яд. Не существует вещества, которое не было бы ядовитым; Именно доза отличает яд от лекарства». Мы не должны забывать его слова. Подобно тому, как дефицит йода вызывает некоторые расстройства, избыток йода также вызывает некоторые расстройства. Избыток йода нарушает работу щитовидной железы. Чрезмерное воздействие йода увеличивает аутоиммунные заболевания щитовидной железы, такие как тиреоидит Хашимото. В таких регионах, как Стамбул, где среднее количество йода в моче приближается к 200 мкг/л (норма выше 100), следует обращать внимание на йод, используемый для обогащения пищевых продуктов, и не следует вводить ненужные добавки йода.
Доктор Бурак Джан сказал: «Дефицит йода является мировой проблемой, за которой следят международные организации, такие как Всемирная организация здравоохранения, ICCIDD и IGN. Наше Минздрав работает над этой проблемой общественного здравоохранения. В нашей стране применяется и использование йодированной соли, принятой во всем мире. В исследованиях, проведенных в нашей стране, после употребления йодированной соли количество йода в моче увеличивалось. Хотя дефицит йода значительно снизился в городских центрах, дефицит йода сохраняется в сельской местности. Мы должны принимать йод столько, сколько нам необходимо; «Ни больше, ни меньше…» — сказал он.