Суп Махлута: острый вкус традиционной турецкой кухни
суп махлутаЭто один из самых популярных и питательных видов супов турецкой кухни. Особенно Акдениз ve Юго-Восточная Анатолия Этот суп, который часто предпочитают в этом регионе, привлекает внимание как своим вкусом, так и пользой для здоровья. Этот суп арабского происхождения получил свое название от измельченной чечевицы. Махлута в переводе с арабского означает «раздавленный». Итак, как же готовится этот целебный суп? Вот подробный рецепт и советы…
Ингредиенты, необходимые для супа Махлута
- Чашки 1 красная чечевица
- 2 столовая ложка Pirinç
- Всего 1 лук среднего размера
- 1 столовая ложка сливочное масло (можно также использовать оливковое масло по желанию)
- Чашки 5 вода или куриный бульон
специи
- 1 десертная ложка соль
- Чайные ложки 1 черный перец
- Чайные ложки 1 тмин
- Чайные ложки 1 перец чили
Для обслуживания
- Ломтики лимона
- Нарезанная свежая петрушка (необязательный)
Как приготовить суп Махлута
Прежде чем приступить к приготовлению супа махлута, важно собрать необходимые ингредиенты. Вот как это делается шаг за шагом:
1. Промывание чечевицы и риса
Во-первых, 1 чашка красной чечевицы ve 2 столовые ложки риса Тщательно промойте отдельно большим количеством воды. Этот процесс гарантирует, что ваш суп станет чище и полезнее.
2. Подготовка лука
Мелко нарежьте или натрите на терке одну луковицу среднего размера. Это важный шаг, который улучшит вкус супа.
3. Обжарка лука
в горшок 1 столовая ложка сливочного масла
Растопите его и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте на среднем огне, пока лук не станет прозрачным. Этот этап позволит супу приобрести ароматный вкус.
4. Добавьте чечевицу и рис.
К обжаренному луку добавьте промытую чечевицу и рис. Эта смесь составит основу супа. Над 5 стакана горячей воды или добавьте куриный бульон.
5. Процесс кипячения
Дайте супу закипеть на сильном огне. После закипания уменьшите огонь и варите на слабом огне, пока чечевица и рис не станут мягкими, примерно ок. 20-25 минут готовить. На этом этапе вы можете предотвратить прилипание супа ко дну, периодически помешивая.
6. Добавьте специи
После того, как чечевица и рис станут мягкими соль, черный перец, тмин ve перец чили добавлять. Эти специи обогатят вкус супа и оставят незабываемый вкус во вкусе.
7. Контроль согласованности
Проверьте консистенцию супа. При необходимости можно отрегулировать консистенцию, добавив еще немного горячей воды. Если вам нужна более гладкая консистенция, вы можете сделать суп более однородным с помощью блендера.
8. Рекомендации по обслуживанию
Подавайте суп горячим. На него можно выдавить лимон и украсить перцем чили или рубленой петрушкой. Эти добавки придадут супу свежий вкус.
Приятного аппетита! Суп Махлута предлагает здоровую альтернативу еде благодаря практичному приготовлению и богатой питательной ценности. Этот суп, особенно согревающий в зимние месяцы, станет прекрасным вкусом, которым вы сможете поделиться со своими близкими. Помните, в каждом глотке вы найдете здоровье и счастье. Нам не терпится попробовать!
