Жареный фундук Тирмиди, незаменимая часть кухни Орду и популярный вкус у местных и иностранных туристов, был зарегистрирован как географически указанный продукт по инициативе столичного муниципалитета. С регистрацией «Тирмиди жареного фундука» количество продуктов, получивших географическое указание по всей провинции, увеличилось до 20.
Жареное кирмиди из лесных орехов Орду, научное название которого - «Lactarius Pyrogalus», готовится путем обжаривания тимьяна с фундуком, известного в местном масштабе как гриб с фундуком, кермиди с фундуком, садовый гриб, садовый тимьян, с добавлением масла, лука, соли и, по желанию, помидоров и зеленого перца. , теперь стал запатентованным продуктом Ordu.
По инициативе Департамента сельского хозяйства и животноводства столичного муниципалитета жареный орех Орду Фундук Тирмиди был опубликован в Официальном бюллетене географического указания и традиционных названий продуктов Турецкого ведомства по патентам и товарным знакам от 16.12.2024 декабря 187 года под номером XNUMX и зарегистрирован как продукт с признак происхождения.
ПЕРВЫЙ ПРОДУКТ, О КОТОРОМ СПРАШИВАЮТ ПОКУПАТЕЛИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ В ОРДУ, ЭТО ФУШИННЫЙ ОРЕХ ТИРМИДИ
Регистрация тирмиди с жареным фундуком, который присутствует в меню предприятий Орду, порадовала предпринимателей. Многие предприятия заявили, что они рады тому, что их наиболее предпочтительными продуктами теперь являются бренды Ordu. Заявив, что первым продуктом, о котором спросили посетители, был жареный фундук Тирмиди, представители бизнеса выразили благодарность столичному муниципалитету Орду за то, что это блюдо стало зарегистрированным продуктом Орду.
КОЛИЧЕСТВО ЗАРЕГИСТРИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ УВЕЛИЧИЛОСЬ ДО 20
После Тирмиди с жареным лесным орехом количество продуктов с регистрацией по географическому указанию увеличилось до 13, 20 из которых были инициированы столичным муниципалитетом. Ранее столичным муниципалитетом; Тост Орду, Фрикадельки Ялыкёй, Соленья Орду Тафлан, Жаркое Орду Мелокан, Жареное Орду Галдирик, Орду Сакарча Михмасы, Месудие Голити (сушеный хлеб Месудие), Свекольный суп Орду (Суп из черной капусты Орду), Черная капуста Орду, фаршированная оливковым маслом (Черная Орду) Капуста, фаршированная оливковым маслом), Орду Пита (Орду Масляный), были зарегистрированы «Бирманский десерт Орду с фундуком» и «Фаршированная сковорода Орду».
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕННОЕ ТИРМИДИ С ФУНДУСОМ ОРДУ
Приготовление тирмиди из жареного фундука в Орду: Тщательно промойте фирмиди свежего фундука и отфильтруйте воду. Осушенный фундук отжимают вручную и тщательно отжимают воду. На этом этапе также можно использовать маринованный, консервированный или замороженный фундук. В случае использования маринованных, консервированных или замороженных фундуковых трипсов их сначала замачивают в воде, а затем воду извлекают путем отжима их вручную, как и у свежих фундуковых трипсов. Обжарьте нарезанный кубиками лук в кастрюле с оливковым или сливочным маслом на среднем огне около 5 минут. На этом этапе по желанию зеленый перец и помидоры нарезаются тонкими ломтиками, добавляются и обжариваются с луком. К обжаренному луку добавляют подготовленные тирмиты из фундука. Накройте кастрюлю крышкой и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока мякоть фундука не станет мягкой и не впитает всю воду. При желании добавьте черный перец и хлопья красного перца и подавайте.
