Выпечка «Энтекке» в стиле Анкары: история и вкус
столица Турции АнкараОн привлекает внимание своим богатым культурным наследием и кухней. Это один из незаменимых вкусов центральноанатолийской кухни. энтекке тестоОн привлекает внимание многих людей как своим вкусом, так и приготовлением. Эта выпечка стала незаменимой частью стола благодаря своей мясной начинке и хрустящему тесту.
Что такое выпечка Энтекке?
энтекке тестоЭто уникальная выпечка анкарской кухни. Приготовленную из фарша, лука и специй начинку укладывают в тонко раскатанное тесто и обжаривают. В ходе этого процесса тесто становится хрустящим снаружи и мягким внутри. Эта выпечка, которую часто предпочитают, особенно на гостевых столах, является одновременно сытной и вкусной альтернативой.
Ингредиенты для теста Энтекке
Для приготовления теста Энтекке необходимы следующие ингредиенты:
- Для теста:
- 1 пачка свежих дрожжей
- 600 грамм муки
- 1 стакан теплой воды
- 1 кусочки яиц
- Половина чайного стакана йогурта
- 1 щепотка соли
- 1 чайная ложка сахара
- Фарш грамм 200
- 1 кусочки лука
- петрушка
- черный перец
- Туз
Как приготовить пирожное Энтекке
Шаг 1: Сначала нужно приготовить тесто. Растворите свежие дрожжи теплой водой. Затем добавьте сахар, соль, йогурт и яйцо и перемешайте. Медленно добавляйте муку и замесите мягкое тесто консистенции мочки. Накройте тесто тканью и дайте ему отдохнуть.
Шаг 2: Для приготовления начинки лук нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сковороде с маслом. Когда лук станет розовым, добавьте фарш. После того, как фарш и лук будут полностью готовы, добавьте петрушку и специи и перемешайте. Отложите приготовленную начинку в сторону.
Шаг 3: От отстоявшегося теста возьмите кусочки размером с грецкий орех и тонко раскатайте их на посыпанной мукой поверхности. Выложите приготовленную вами смесь фарша в середину раскатанного теста и закройте края. Хорошо обжарьте обе стороны в горячем масле. Когда он станет золотистым, выпечка готова к подаче.
Советы по выпечке Энтекке
Чтобы приготовить выпечку «Энтекке» идеально, нужно обратить внимание на несколько советов:
- Отдых теста: Убедитесь, что тесто постоит достаточно времени, чтобы оно хорошо поднялось.
- Температура масла: При жарке убедитесь, что масло достаточно горячее. В противном случае выпечка может впитать масло.
- Охлаждение начинки: Обжарив начинку на масле, дайте ей немного остыть. В противном случае тесто может размягчиться.
- Диверсификация: При желании вы можете обогатить его вкус, добавив в начинку разные специи или овощи.
Предложения по презентациям с выпечкой Entekke
После приготовления теста Энтекке его следует тщательно подать. Подача его с йогуртовым соусом, острым соусом или солеными огурцами может улучшить его вкус. Также не забудьте подавать выпечку горячей; потому что его свежесть и вкус станут более очевидными при употреблении в горячем виде.
В результате
Выпечка энтекке по-анкарскиБлагодаря богатой начинке и хрустящему тесту, это один из самых популярных вкусов турецкой кухни. Эта выпечка, которой вы сможете насладиться всей семьей или гостями, всегда готова украсить ваши столы.
Приятного аппетита!
