
Куриный бульонный суп: где встречаются здоровье и вкус
суп на курином бульоненезаменимый, согревающий и питательный напиток для холодных зимних дней. Этот суп, известный как своим вкусом, так и полезными свойствами, особенно популярен для укрепления иммунной системы. Он выделяется как природный источник исцеления от таких болезней, как грипп и простуда. В этой статье мы расскажем о пользе супа на курином бульоне, о том, как его приготовить, а также о советах по улучшению его вкуса.
Преимущества куриного бульона
- Укрепляет иммунную систему: Благодаря содержащимся в нем белкам и витаминам куриный суп поддерживает иммунную систему.
- Увеличивает гидратацию: Поддерживает водный баланс организма за счет увеличения потребления жидкости.
- Польза для пищеварительной системы: Куриный бульон помогает успокоить пищеварительную систему и облегчает пищеварение.
- Хорошо для холода: Облегчает симптомы простуды и смягчает горло.
- Источник коллагена: Коллаген, полученный из куриных костей, повышает эластичность кожи и поддерживает здоровье суставов.
Ингредиенты, необходимые для куриного бульона
Для приготовления куриного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 куриная грудка или бедро
- 6 чашка воды
- 1 кусочки лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь (по желанию)
- 2 столовых ложек муки
- 2 ложки сливочного масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка перца чили (по желанию)
- Ложки лимонного сока
- 1 яичный желток (для заправки)
- 1 чайный стакан вермишели (по желанию)
Как приготовить куриный суп?
Этап приготовления куриного бульона: Сначала положите куриные грудки или бедра в кастрюлю. Добавьте 6 стаканов воды. Затем добавьте нарезанный лук, чеснок и по желанию морковь. Дайте смеси закипеть. После закипания достаньте курицу из воды, слейте воду и отставьте в сторону. Разорвите курицу на мелкие кусочки.
Приготовление основы супа: Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в отдельной кастрюле. Добавьте 2 столовые ложки муки и жарьте, пока запах муки не исчезнет. Затем постепенно добавляйте приготовленный вами куриный бульон и продолжайте перемешивать. На этом этапе важно отрегулировать консистенцию супа.
Добавляем курицу и лапшу: Добавьте в суп измельченные кусочки курицы и 1 чайную чашку вермишели. Продолжайте кипятить смесь на среднем огне в течение 5–10 минут. Если дать лапше приготовиться достаточно долго, вкус супа станет еще лучше.
Завершающий этап: В миске взбейте 1 яичный желток и 1 столовую ложку лимонного сока. Возьмите половник супа, добавьте его в соус и дайте остыть. Медленно добавьте эту смесь в суп. Этот процесс позволяет супу приобрести более кремообразную консистенцию.
Последние штрихи: Добавьте в суп 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку черного перца и по желанию 1 чайную ложку перца чили. Тщательно перемешав все ингредиенты, дайте супу прокипеть еще несколько минут и снимите его с плиты. Перед подачей на стол по желанию можно добавить свежую петрушку или укроп.
Подача куриного супа
Подавайте куриный суп горячим. Подача супа с ломтиками лимона и свежим хлебом усилит его вкус. Вы также можете подать суп с салатом, чтобы сделать его более питательным. Таким образом, вы получите одновременно вкусное и полезное блюдо.
Куриный суп в заключение
Куриный суп, который очень полезен для здоровья, является одновременно практичным и вкусным вариантом. Отличается защитным эффектом от простуды, особенно в зимние месяцы. Этот суп, который вы легко можете приготовить дома, станет прекрасным блюдом, которое вы сможете насладиться вместе с семьей. Если вы ищете полезный, питательный и сытный суп, то суп на курином бульоне — это то, что вам нужно!