Муниципальный профессиональный завод Измира организовал первый семинар проекта «Не уроки, а варка кастрюль», целью которого было дать возможность молодым людям готовить самые полезные блюда с самым доступным бюджетом и приобрести основные навыки приготовления пищи. После теоретической подготовки молодые люди подошли к прилавку, варили кастрюли и вместе ели самые экономичные и полезные блюда.
Директорат отделения профессиональной фабрики Департамента социальных услуг столичного муниципалитета Измира запустил важный проект, учитывая важность экономических условий и безопасности пищевых продуктов. Первый семинар проекта «Не уроки, а кипячение горшков», который был инициирован с целью дать возможность молодежи Измира готовить здоровую пищу с разумным бюджетом, был запущен в Центре профессиональной фабрики курсов столичного муниципалитета Измира в Örnekköy. Молодежь, которая сидела за стойкой под руководством инструктора Тулин Коркмаз, получила теоретическую подготовку по многим предметам, от причин появления разделочных досок разного цвета до основных навыков приготовления пищи. Затем участники приготовили крем-суп из томатов, пасту, курицу с соусом карри и кипрский десерт. Молодежь, которая отметила, что семинар был очень полезным, съела блюда, которые они приготовили вместе, в конце обучения.
Проект будет продолжен.
Предоставляя информацию о проекте, менеджер филиала профессиональной фабрики Зеки Капы заявил, что как профессиональная фабрика, в дополнение к продолжению мероприятий по профессиональному обучению, направленных на трудоустройство, они также реализуют определенные проекты, которые отдают приоритет социальной выгоде. Зеки Капы сказал: «Наш отдел разработки и внедрения проектов провел исследование с молодыми людьми в возрасте от 18 до 30 лет и собрал их потребности. Основными потребностями были доступ к доступной и здоровой пище и приобретение базовых навыков приготовления пищи. В этом контексте мы проводим семинар под названием «Кипячение кастрюль, а не уроки». Молодые люди приготовили три вида блюд из полезной и доступной пищи. Наш тренер также провел для молодых людей информативные презентации, чтобы они держались подальше от продуктов, которые являются высокоинфекционными и нездоровыми. В конце обучения был накрыт стол, и все вместе съели еду. Мы продолжим наш проект, который мы организовали в сотрудничестве с Bortar Group, которая оказала материальную поддержку».
«Думаю, теперь я могу готовить более здоровую пищу»
Студентка факультета социологии Измирского демократического университета Сила Йылдыз, принявшая участие в семинаре, сказала: «Сегодня на этом семинаре мы изучили основные навыки приготовления пищи. Мы узнали, какие полезные блюда можно приготовить с минимальными затратами. Это особенно важно для студентов. В то время как студенты обычно предпочитают фастфуд самым простым способом, здесь мы увидели, как можно получить здоровую пищу с минимальными затратами. Еду больше не едят везде. Например, я не знала, что означают разноцветные разделочные доски. На самом деле, они не для придания цвета. Разные продукты следует резать на разных досках, чтобы предотвратить риск заражения. Я не очень разбираюсь в кулинарии, но думаю, что после семинара смогу готовить более здоровую пищу».
«Блюда, которые несложны в приготовлении и стоят дешевле»
Студент экономического факультета Университета Докуз Эйлюль Тунч Джошкун Айдемир сказал: «Сегодня мы приготовили томатный крем-суп, пасту, курицу с соусом карри и кипрский десерт. Эти блюда несложные и стоят недорого. Студенту легко научиться готовить эти блюда. Нельзя сказать, что мы много готовим дома. Мы не пошли дальше яиц. Мы приходим сюда учиться. Вот почему мастер-класс полезен и приятен. Я никогда раньше не готовил курицу с соусом карри, но мне нравится ее есть. Отныне я смогу готовить ее дома».
«Я могу приготовить эти блюда дома»
Сечил Мутлу, студент заочного отделения медицинского секретариата Анадолуского университета, сказал: «Наш преподаватель рассказал нам трюки на семинаре. Мы узнали все, вплоть до цвета досок. Поскольку все дорого, я научился готовить вкусные блюда с более доступным бюджетом. Рецепты, которые я узнал, превратились в прекрасные меню. Я могу попробовать их дома».
