Стамбульская университетская больница Окан Специалист по питанию и диете Dyt. Ирем Аксой рассказал о вопросах питания в Рамадан. Почему в Рамадан набирают вес? Какие продукты мы должны выбрать для сухура и ифтара? Кому не следует поститься?
Почему в Рамадан набирают вес?
В этом богослужении, где нельзя принимать пищу в среднем в 15-16 часов между сухуром и ифтаром, одной из самых распространенных ошибок является употребление пищи за один раз. Один прием пищи означает низкий уровень сахара в крови, который сохраняется в течение дня, начиная через несколько часов после еды. Поэтому прием пищи быстрее, больше и продуктов, содержащих простые углеводы, в первый прием пищи после длительного голодания может привести к набору веса. С другой стороны, при длительном голодании скорость метаболизма замедляется, и в этом случае может появиться возможность набрать вес.
В общем, малоподвижный образ жизни из-за низкой энергии в период голодания также может быть одной из причин набора веса. Поскольку снижение физической активности в течение дня при голодании негативно сказывается на расходе энергии организма, прибавка в весе будет неизбежна, даже если прием пищи будет на том же уровне. Различные приглашения на ифтар, которые стали традиционными в нашем обществе, и десерты из щербета, потребляемые после ифтара, являются одними из факторов, вызывающих увеличение веса.
Какие продукты мы должны выбрать для сухура и ифтара?
В первую очередь нельзя пренебрегать сахуром и делать сухур здоровым. На сухур следует приготовить пищу, содержащую достаточное количество белка и много клетчатки, которая поможет вам оставаться сытым в течение длительного времени. Например; Один или несколько высококачественных источников белка, таких как яйца, сыр, йогурт, молоко и кефир, обязательно должны быть включены в ваше сухурное меню. Зерновые, овощи и фрукты, такие как овсянка, которая содержит много клетчатки и полезных питательных веществ, также должны быть включены в ваше меню сухура.
Ифтар можно начинать с легких блюд. Например; сырые орехи, такие как сыр, оливки, сушеные помидоры, грецкие орехи, сухофрукты, такие как курага и финики. После этого следует съесть питательный суп и сделать небольшой перерыв. Основные блюда и гарниры должны быть очень легкими и не слишком солеными, острыми и жирными. Салат, который содержит в основном зеленые овощи и источники белка, необходимые для удовлетворения суточной потребности, обязательно должен быть в меню ифтара.
После ифтара должен быть хотя бы один перекус. Перекус можно приготовить из фруктов, содержащих антиоксиданты, которые поддержат иммунитет, и масличных семян, содержащих полезные жиры. Легкий молочный или фруктовый десерт можно предпочесть 1-2 дня в неделю. После ифтара можно пить травяные чаи, чтобы помочь пищеварительной системе расслабиться. И последнее, но не менее важное: суточную потребность в воде следует удовлетворять, выпивая ее в нужное время и в нужном количестве.
Кому не следует поститься?
При проведении голодания его следует прерывать в случаях, которые могут неблагоприятно отразиться на здоровье, или лицам, состояние здоровья которых неблагоприятно, не следует настаивать на голодании. В то время как пост не применяется для людей с острыми или хроническими заболеваниями, некоторые люди все же могут хотеть поститься. В этом случае необходимо действовать в соответствии с рекомендациями врачей и диетологов, осуществляющих диспансеризацию. Среди тех, кто подвергается риску голодания, на первое место выходят больные сахарным диабетом, лица, переживающие эпизоды гипогликемии, беременные женщины и кормящие матери.
Будьте первым, кто оставит отзыв