Большое внимание посетителей привлекает «Музей и ресторан сыра Удма», который начал свою работу около 4 месяцев назад в рамках столичного муниципалитета Газиантепа.
Ресторанная часть музея, которая была открыта в результате реставрации Старой бани в районе Козлуджа Шахинбейского района Газиантепа, получает высокую оценку своих гостей своим меню завтрака, которое включает вкусные продукты.
На первом этапе процесс производства сыра «Антеп» будет объяснен практически с визуальным шоу, когда будет завершено строительство музея, который встречает своих посетителей в ресторанной части. В музее, который будет играть важную роль в продвижении географически зарегистрированного сыра Антеп в мире и передаче его будущим поколениям, каждый от 7 до 70 сможет получить важную информацию об истории сыра.
Президент Центра кулинарного искусства столичного муниципалитета Газиантепа Фикрет Турал заявил, что слово «удма» на старом турецком означает «успокаивающее молоко», то есть производство сыра, и они предпочли название «удма», потому что они спроектировали место, в котором они находятся, как музей сыра и ресторан.
UDMA ТРОГАЕТ ПОСЕТИТЕЛЕЙ СВОИМ МЕСТНЫМ ОТЛИЧОМ
Объяснив, что строительство музея продолжается, но на первом этапе заработала ресторанная секция, Турал заявил, что культура завтрака в Газиантепе основана на глубоко укоренившейся истории, и сказал:
«Захтер в порошке, продукт с высокой питательной ценностью со времен наших дедов, — это продукт для завтрака, приготовленный путем взбивания остатков из погребов в прошлом, просыпанных семечек, нута, кусочков фасоли, бобов. Кроме того, есть омак, который готовят путем смешивания подсушенного черствого хлеба с луком и петрушкой. С другой стороны, у нас есть нут с очень высокой пищевой ценностью. В Газиантепе его обычно употребляют в виде обертывания. У Удмы также есть очень редкая пахлава на завтрак. Раньше остатки пахлавы собирали и ели малообеспеченные семьи. Мы сделали его в виде теста в Удме. В меню также есть измельченные оливки из Газиантепа. В нашем ресторане в основном представлены блюда региона Газиантеп».
UDMA ПРИНОСИТ ИСТОРИЧЕСКИЕ ВКУСЫ ГАЗИАНТЕПА НА СТОЛ ДЛЯ ЗАВТРАКА
Гонджа Далкылыч из Газиантепа, который впервые позавтракал в Удме, заявил, что в этом ресторане гораздо больше разнообразия, чем в других местах для завтрака, и сказал: «Есть много продуктов из региона Антеп; например, творог, сахарная выпечка. Мы, жители Антепа, любим есть печень по утрам. Поэтому, будь то печень или нут, все они есть в меню завтрака. Мы пришли сюда сегодня с нашими друзьями. Мы очень довольны, планируем приехать сюда с семьей в ближайшее время.”
Эльчин Корурер, одна из тех, кто завтракает, заявила, что ей нравятся зеленые оливки и сыр Антеп в Удме, и сказала: «Мы нашли этот ресторан через социальные сети. Это очень уютное место. Хорошо, что такое место придумали и сдали в эксплуатацию. Меню завтрака также проливает свет на историю Газиантепа, оно имеет уникальную структуру. Ароматы, которые появились, когда наши матери смешивали его с более чем одним продуктом в прошлом, сегодня на нашем столе для завтрака. Я думаю, что женщины Антепа очень хорошо завтракают, — сказал он.
Будьте первым, кто оставит отзыв