Министр промышленности и технологий Мустафа Варанк посетил Академию кухни BTSO в Бурсе и собственноручно приготовил молочную халву, один из традиционных вкусов города. Согласно заявлению министерства, Кухонная академия BTSO, которая была реализована Бурсой, Эскишехиром, Агентством развития Биледжик (BEBKA), входящим в состав Министерства промышленности и технологий, и Торгово-промышленной палатой Бурсы (BTSO), была направлена на то, чтобы сделать предпринимателей , молодые люди и женщины имеют профессию в секторе продуктов питания и напитков. В Академии Мутфак было создано 5 новых учебных зон, в том числе зоны обслуживания, актовый зал и зоны обучения бариста, а также горячая и кондитерская учебные кухни.
И образование, и опыт
В академии; Обучение проводится в области кулинарии, помощника повара, кондитера, помощника кондитера, бариста, обслуживающего персонала, пиццерии, донер-кебаба, пахлавы, повара-предпринимателя, шеф-кондитера-предпринимателя, управления продуктами питания и напитками и приготовления лаваша. Стажеры, участвующие в тренингах в Кухонной академии BTSO, подкрепляют свое обучение, работая в ресторане 1889 BURSA&DOUBLE F, который был спроектирован как тренировочный ресторан.
Отец сделал свое дело
Министр промышленности и технологий, кандидат в депутаты 2-го ранга от 1-го региона Бурсы Мустафа Варанк вместе со знаменитым шеф-поваром Омуром Аккором посетил Кухонную академию. Визит сопровождали губернатор Бурсы Якуп Джанполат, президент провинции Бурса от партии ПСР Давут Гюркан, президент Торгово-промышленной палаты Бурсы Ибрагим Буркай и генеральный секретарь BEBKA Зеки Дурак. Предлагая Bursa Tahanlı, популярный вкус Бурсы, молодежи на сахуре на исторической площади Абдала, Варанк на этот раз перешел к производственному прилавку. Он продолжил профессию своего отца, который был ресторанным торговцем.
Оценивая свой визит, министр Варанк напомнил, что Кухонная академия BTSO была обновлена при поддержке BEBKA, и сказал: «Когда наши друзья приедут сюда, они смогут пройти обучение, которое продвинет их на шаг вперед в этом секторе, и тренировать себя. ». сказал.
Варанк заявил, что Кухонная академия BTSO облегчает трудоустройство ученых с помощью стажировки и подбора работы, и сказал: «Когда мы смотрим на ее культуру и рассматриваем наше историческое богатство, мы можем сказать, что Турция является страной номер один в мире с точки зрения гастрономии. Бурса также занимает важное место среди этих вкусов». он сказал. Заявив, что они приготовили кантик и молочную халву с Омуром Аккором, Варанк сказал: «Как гражданин Бурсы, мы будем больше знакомить с этими ароматами как Турцию, так и мир». сказал.
молочный центр
Вождь Омур Аккор отметил, что Бурса является историческим центром, особенно с точки зрения молочного животноводства, и сказал: «Мы видим, что молочный жир скапливается на краях кувшинов, найденных во время раскопок, проведенных здесь 9 тысяч лет назад». сказал. Напомнив, что Бурса также была столицей Османской империи, Аккор сказал: «Поэтому от дворца осталась посуда». сказал. Выразив, что он попробовал кантик лаваш, который представляет собой запеченную форму сырого теста, который, как считается, пришел от крымских татар, он сказал: «Я посетил школу и нашел ее очень впечатляющей. Это был потрясающий день для меня. Мы встретимся снова на уроке при первой же возможности». сказал.
Продукты с географическим указанием
Bursa cantı и молочная халва входят в число продуктов, которые были зарегистрированы Турецким ведомством по патентам и товарным знакам в 2021 году и получили географические указания.