Мэр столичного муниципалитета Измира Tunç SoyerРабота, проведенная после того, как он обнаружил утерянное семя каракилчика во время его службы в Сеферихисаре в 2011 году, продолжает распространяться по городу и стране. На данном этапе под руководством Департамента сельскохозяйственных услуг муниципалитета Измира студенты факультета гастрономии и кулинарного искусства Университета Яшар и Союза сельских кооперативов Измира посеяли семена рожкового дерева в Мендересе.
Муниципалитет Измира, президент Tunç Soyerработа, проводимая в соответствии с видением «Другое сельское хозяйство возможно», растет день ото дня. Под руководством Департамента сельскохозяйственных служб столичного муниципалитета Измира студенты факультета гастрономии и кухни Университета Яшар посадили черный тмин предков на земле в районе Девели города Мендерес.
Президент союза деревенских кооперативов Измира Нептюн Сойер, начальник отдела сельскохозяйственных услуг столичного муниципалитета Измира Шевкет Мерич, мэр Мендереса Эркан Озкан, заведующий кафедрой гастрономии и кулинарного искусства Университета Яшар, доц. Др. Седа Генч, факультет гастрономии и кулинарного искусства Университета Яшар, д. Присутствовали преподаватель Эйлем Эзги Фадилоглу, журналист-автор Тунсер Бейбаг, студенты гастрономии, старосты и президенты кооперативов.
«Спасибо за то, что вы были партнером в истории, которая началась с Сеферихисара»
Нептюн Сойер, президент Союза деревенских кооперативов Измира, который сеет волка, говоря птице «да», сказал: «Очень ценно, что горстка семян объединяет нас. Мы должны сделать все возможное, чтобы получить настоящую, устойчивую и здоровую пищу, а не постпандемическую или кризисную. Где это начинается? Это история, которая начинается с почвы, заканчивается ли она вилкой, кухней или столом. Мы очень рады, что наши студенты также могут внести свой вклад в это. Молодым людям важно знать и владеть здоровой пищей. Мы очень благодарны вам за то, что вы были партнером в истории, которая началась с распространения семян черного дрозда из Сеферихисара от птицы к волку».
«Мы будем продолжать размножаться»
Шевкет Мерич, глава отдела сельскохозяйственных услуг столичного муниципалитета Измира, который предоставил информацию о процессе воспроизводства семян предков каракилчика, который начался в Сеферихисаре в 2011 году, сказал: «Когда мы бросаем волка птице и бросаем его себе, мы видим что семя умножается экспоненциально каждый год с этой священной математикой. У нас есть каракильчикские земли более 11 тысяч гектаров в стране. Наш мэр, который является лидером нашей работы Tunç SoyerЯ благодарю вас, кооперативы и вас. Мы будем продолжать увеличивать, но вы заставите нас посмотреть состояние этого продукта на кухне», — сказал он.
«Для нас важно все, что способствует нашему образованию»
Университет Яшар, заведующий кафедрой гастрономии и кулинарного искусства, доц. Седа Генч сказала: «Вклад в производство и посадку семян предков, таких как каракилчик, был очень хорошим опытом для нас и наших студентов. Собираем урожай в начале лета. После помола мы с учениками будем печь хлеб из черноплодной муки. Для нас важно все, что способствует нашему образованию. Мы твердо верим в местное развитие и устойчивость. Для нас очень важно, чтобы наши студенты делали продукт из продуктов, которые они производят. Теперь у наших студентов факультета гастрономии и кулинарии Яшарского университета есть поле родовой каракилчикской пшеницы. Мы очень благодарны вам».
«Это важная веха для здоровья человека»
Журналист-писатель Тунсер Бейбаг сказал: «Если мы едим натуральные продукты и питаемся продуктами из семян предков, метаболизм человека подходит для их распознавания. Но когда они едят искусственные продукты, мы испытываем множество неназванных болезней, потому что человеческий метаболизм не распознает их. Дорогой Tunç Soyer и Нептюн Сойер. Учитывая этот факт, для здоровья человека важно, что они производят такое количество наследственных семян черного перца из горсти и подают их на столы таким образом, чтобы представить их Измиру и Турции».
Студенты университета, которые вышли на поле и участвовали в посадке, также выразили свое волнение и удовлетворение полученным опытом. Студенты также взяли на себя ответственность и ухаживали за полем до сбора урожая.
Будьте первым, кто оставит отзыв