Dyt из больницы Мемориал Анталия. Берна Эртуг рассказала о пользе свеклы. Дит говорит, что она происходит из того же семейства, что и сахарная свекла, но отличается с точки зрения питания. Берна Эртуг говорит: «Сахарная свекла белая, и производители, как правило, используют ее для извлечения сахара и подслащивания обработанных пищевых продуктов. С другой стороны, корень или листья красной свеклы часто добавляют в салаты, супы и соленья, а также используют в качестве натурального красителя. Свекла содержит пигмент под названием беталаин, который содержится в корне свеклы. Этот пигмент придает растениям их вкус и цвет и формирует иммунную систему растений. он сказал.
Пищевая ценность в 100 граммах красной свеклы следующая:
- Энергетическая ценность: 44 ккал.
- Углеводы: 8,02 г
- Белок: 1,23 г
- Жиры: 0,52 г
- Волокно: 1,28 г
Красная свекла богата витаминами С, А и фолиевой кислотой; он также содержит калий, натрий, кальций, магний и фосфор из минералов и, согласно последним исследованиям, благодаря своей питательной ценности, красной свекле; Заявив, что считается, что он способствует здоровью, например, снижает кровяное давление, улучшает пищеварение и поддерживает иммунитет, сказал Дит. Берна Эртуг сказала: «Взрослому человеку необходимо ежедневно потреблять 25-30 г клетчатки. Поскольку в 100 г свеклы содержится 1,28 г клетчатки, она удовлетворяет почти 4,5% суточной потребности. Таким образом, потребление красной свеклы уравновешивает пищеварительную систему и помогает при проблемах с запорами.
Высокое кровяное давление является основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Переход на средиземноморскую диету и физические упражнения, наряду с приемом лекарств под наблюдением врача, помогает сбалансировать повышенное артериальное давление. Исследования показывают, что красную свеклу следует включать в рацион. Потому что исследования показывают, что высокое содержание нитратов и калия в красной свекле расширяет сосуды, улучшает кровообращение и снижает кровяное давление. сказал.
Дит, который утверждает, что некоторые исследования показали, что добавка сока красной свеклы может увеличить количество кислорода, поглощаемого мышцами во время тренировки. Берна Эртуг: «Исследование, проведенное в 2019 году, показало, что высокие дозы сока красной свеклы улучшают результаты опытных велосипедистов в гонках на время. В результате его рекомендуют, потому что он поддерживает выносливость при выполнении упражнений». он сказал.
При употреблении красной свеклы моча или стул могут быть окрашены в красный цвет. Берна Эртуг ответила: «Эксперты называют это состояние «бетурией». Беталаин в красной свекле расщепляется в кислой среде. Если желудочной кислоты недостаточно, беталаин не может адекватно расщепляться и всасываться таким образом. Вот почему может измениться цвет мочи или стула. Кроме того, важно обращать внимание на красную мочу от свеклы, так как это свидетельствует о возможном дефиците железа.
Предложения по вкусному употреблению красной свеклы;
- Натереть или нарезать сырую или вареную свеклу; Добавляйте его в капустный салат или салаты.
- Для вкусного обеда можно предпочесть запеченную красную свеклу с козьим сыром.
- Нарежьте сырую свеклу, сбрызните лимонным соком и щепоткой кайенского перца и подавайте.
- Выбирая свеклу, убедитесь, что она тяжелая для своего размера и не имеет признаков повреждения поверхности.
- Если ботва свеклы еще зеленая, она должна выглядеть свежей и не увядшей. Не забывайте оценивать их в своих салатах.
- Охладите свеклу в плотно закрытом пакете на несколько дней.
- Важно, чтобы свекла не теряла своей пищевой ценности при варке. Поэтому следите за тем, чтобы время варки было меньше 10 минут и готовилось в духовке не более 50 минут.
Будьте первым, кто оставит отзыв